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                  企事业单位食堂承包商 - 广州旺记饮食管理有限公司
                  专业经营食堂承包、快餐配送等团膳服务

                  全国绿色餐饮企业 团膳行业十大影响力品牌

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                  食堂承包
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                  食堂承包方案

                  来源:公司合作方案 作者:小梨落 阅读次数:

                  企事业单位选择将内部食堂承包给专业的餐饮公司,在膳食与后勤方面便再无后顾之忧,此后可以全身心的投入到生产与发展当中。广东旺记饮食管理有限公司凭借多年经营食堂的丰富经验,根据服务食堂的行业和规模不同,制定出如下一套完整的企事业单位食堂承包方案供合作方参考。(若有未尽事宜,可与我公司共同协商后加以修改)

                  一、食堂承包范围

                  ◆ 事业单位、行政机构的团膳 ◆ 公司企业、职工领导的团膳 ◆ 医院机构职工与病员的团膳
                  ◆ 高校院校、中小学校的团膳 ◆ 商务大厦、写字楼里的团膳 ◆ 工业园、创意园、科技园里的团膳
                  ◆ 大小工厂员工的团膳 ◆ 大小工地工人的团膳  

                  二、承包与合作方式

                  1、半托承包方式

                  贵公司:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、 厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。

                  旺记餐饮:负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动?;び闷返确延?。
                  负责采购及烹饪和管理,根据贵公司口味要求配备厨师,提供优质饮食服务。
                  可先垫付伙食费用,就餐人员凭饭卡就餐,实行先消费,后付款的灵活方式,每月按实发饭卡数及面额结账一次。

                  2、全托承包方式

                  贵公司:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿或根据厂方实际情况另定,自定职工一定伙食标准。

                  旺记餐饮:负责投资斥方设备,合同期按投资金额多少来拟定(至少为三年),如合同期满不再续约,厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用,采购原料,加工制作,保障按质按时提供优质饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡(含IC卡),就餐人员凭饭卡就餐,按月消费金额,每月结账一次。

                  3、营养餐配送方式

                  贵公司:提供就餐场所、提供人数,约定营养餐标准。

                  旺记餐饮:在该区域中央厨房内加工制作营养餐,运输配送到客户工作地,一切费用由我公司负责,每月结算餐费。

                  4、委托加工方式

                  贵公司:提供场地、设备、燃料、水电以及采购原材料。

                  旺记餐饮:负责委派人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、供餐方式优选、餐费合理安排、人员配置、厨师调换使用、食堂主管培训。每月收取管理、人工费。

                  5、顾问辅导方式

                  贵公司:支付一定数额的辅导费。

                  旺记餐饮:派专业人员到贵公司进行技术、现代厨房管理进行辅导,满意度问卷调查,饭菜价格评价,按ISO标准测评操作规范,“8S”活动情况评价。

                  6、自由选择方式

                  贵公司:提供场地、水电、现有厨房设备(宜在500人以上客户)

                  旺记餐饮:实施酒店式、美食城经营,就餐人员凭现金或餐劵消费,自由选择,丰俭由人。
                  A、中式套餐类:每餐没有30个品种荤素菜式,自由挑选。
                  B、面点类:拉面、刀削面、凉面、水饺等品种。

                  7、原材料配送方式

                  贵公司:计划每日需求量,自己定制菜单。

                  旺记餐饮:负责配送粮油、肉类、配料、蔬菜等,每月结账一次。

                  8、厨房设计装修承包方式

                  贵公司:提供场地、计划就餐人数和基本功能。

                  旺记餐饮:负责厨房优化设计、装修和厨房设备生产、安装的全套式服务,完工验收后结算。

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                  地址:广州市番禺区卓越路3号(清河市场旁边八月八配送中心)

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